瀏覽次數:453by:老味道珍
老味道珍珠餛飩的故事
源自於西元一九四五年由艋舺一位老師傅的好手藝
然而這樣的傳承已經有一甲子的歲月經歷了三代……..
珍珠餛飩顧名思義口感精緻－皮薄鮮美
本產品一盒30顆，皮薄～飽滿～札實～像撈金魚一樣的興奮，一粒一口好秀氣，咀嚼間溢出肉汁與肉香，兩三口便滑進肚子裡，這是道地的純正鮮肉餛飩，肉餡裡沒有蔥薑提味，卻有一股迷人的油蔥香，襯托出現宰豬肉的鮮甜滋味，任誰吃起來都毫不費力，珍珠餛飩的肉餡並不單純，混合豬肉的很多部位，其中最主要的是後腿肉，取其有彈性、富嚼感。豬肉粗絞前先剔筋除膜，所以吃進嘴裡沒有渣滓，加上肥肉比例不低，餛飩入口才有湯汁，口感才夠滑膩至於餛飩皮不但特別指定厚薄與大小，而且強調手工輾壓的延展性，煮起來不易破皮。
產品訂購方式：一盒100元